Шашлык Раленчи

Телятину и свинину нарезать кусочками примерно по 40 грамм, немного отбить деревянным молотком и посыпать молотым черным перцем. Копченое сало нарезать тонкими дольками, репчатый лук — крупными кольцами. Все компоненты смешать, посыпать крупной солью, затем нанизать на шампуры, чередуя кусочки мяса, сала и кружочки лука. Готовить шашлык над раскаленными углями, постоянно поворачивая шампуры и сбрызгивая мясо водой.

Необходимые продукты:
Телятина - 500 гр.
Свинина - 300 гр.
Лук репчатый - 3 шт.
Сало копченое - 100 гр.
Перец черный молотый - 5 гр.
Соль крупная - по вкусу